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食藥署 10 月 27 日公布 6 批進口食品邊境不合格：馬來西亞黑胡椒 2.4 萬公斤農藥超標、越南海膽鎘超標，進口商好之味改採逐批查驗
趨勢新聞2026 年 10 月 29 日
餐廳桌上的黑胡椒、超市賣的日本草莓、壽司店的海膽，不少是進口的。這些食品進口時要經過衛福部食品藥物管理署（食藥署）的邊境查驗：有的產品按比例抽批送驗，有的每批都驗，沒抽中的若有安全疑慮也可能被查。食藥署 10 月 27 日公布最新一批「邊境檢驗不合格」名單，共 6 批：馬來西亞黑胡椒粒、越南海膽、日本草莓、日本冷凍白蝦、越南結球萵苣（就是美生菜）、泰國醃芒果，分別驗出農藥、重金屬鎘或漂白劑超過法定上限，官方寫的處置都是「依規定退運或銷毀」（公開資料沒有說明這些批次是否曾先行放行）。量最大的是 2.4 萬公斤（24,000 公斤）黑胡椒粒，據中央社報導，食藥署之後對進口商好之味國際貿易有限公司採逐批查驗，也就是每批都要驗；報導沒寫涵蓋哪些產品，依法規，因不合格而加嚴的範圍是同產地、同類別的貨品。
這則整理三件事：6 批各驗出什麼、超標多少；「容許值 0.05 ppm」這類數字怎麼讀；邊境查驗平常抽多少，出事後怎麼加嚴、什麼時候才會放寬。
6 批各驗出什麼
下表取自食藥署「邊境檢驗不符合食品資訊查詢」的 6 筆明細，發布日期都是 2026-10-27。ppm 是百萬分之一，0.09 ppm 等於每公斤含 0.09 毫克；mg/kg 是每公斤幾毫克，g/kg 是每公斤幾公克。「定量極限」是檢驗方法能可靠量出含量的最低濃度，下一節再細講。
| 產品（出口國） | 驗出 | 法定上限 | 數量 | 進口商 |
|---|---|---|---|---|
| 黑胡椒粒（馬來西亞） | 農藥亞賜圃 0.09 ppm | 0.05 ppm | 24,000 公斤 | 好之味國際貿易 |
| 結球萵苣（越南） | 農藥賽安勃 0.02 ppm | 不得檢出（定量極限 0.01 ppm） | 2,457.6 公斤 | 春菘 |
| 醃芒果（泰國） | 漂白劑，以二氧化硫計 0.13 g/kg | 0.10 g/kg | 50 箱、324 公斤 | 泰坤國際貿易 |
| 冷凍海膽（越南） | 鎘 0.8 mg/kg | 0.3 mg/kg | 270 公斤 | 永鈞 |
| 草莓（日本） | 農藥亞滅培 2.3 ppm | 1.0 ppm | 9.5 公斤 | 東和水果 |
| 冷凍白蝦（日本） | 鎘 2.1 mg/kg | 0.5 mg/kg | 10 件、2 公斤 | 焱然國際 |
數量差很多。黑胡椒一批就是 24 公噸，是其他 5 批合計（約 3,063 公斤）的近 8 倍；日本草莓和白蝦各只有幾公斤。鎘是一種重金屬，海膽、白蝦適用的是《食品中污染物質及毒素衛生標準》，上限依品項不同：海膽歸在「其他水產動物」0.3 mg/kg，白蝦是「甲殼類可食肌肉」0.5 mg/kg。醃芒果驗的是二氧化硫：依明細引用的標準，准用的亞硫酸鹽類漂白劑，殘留量以二氧化硫計要在每公斤 0.10 公克以下，這批是 0.13 公克。
官方明細只寫檢出量與法規上限，沒有提供食用風險評估，也沒寫這些批次在等檢驗結果時有沒有先放行。本站的讀法：檢出值超過上限，可以確定不符合規定；但只憑這些數字，判斷不了實際吃下去對健康有多大影響。
胡椒的 0.05 ppm 怎麼來的
黑胡椒的明細寫，《農藥殘留容許量標準》裡亞賜圃以「其他*0.05 ppm」為法規容許值。據中央社 10 月 27 日報導，食藥署北區管理中心主任劉芳銘說明，這個 0.05 ppm 是檢測方法的「定量極限」。換句話說，這批適用的門檻就是方法能可靠量出的最低濃度，0.09 ppm 超過了它。本站的讀法：這是法規判定，不代表接近某個毒性上限。越南美生菜的賽安勃則明定「不得檢出」，意思是要低於方法的定量極限 0.01 ppm，「不得檢出」不等於含量必須是零。
日本草莓不一樣。亞滅培在草莓上有訂容許量 1.0 ppm，這批驗出 2.3 ppm，超過草莓的亞滅培殘留容許量。
好之味改成逐批查驗，其他 5 家級別未公開
平常的進口食品不是每批都驗。依《食品及相關產品輸入查驗辦法》第 8 條，抽批查驗分兩級：一般抽批的抽中機率是 2% 到 10%，加強抽批是 20% 到 50%；最嚴的「逐批查驗」則是每批都要查核（核對品名、包裝、標示等）並抽樣送實驗室檢驗。據中央社報導，劉芳銘說食藥署對好之味國際貿易採逐批查驗，邊境抽驗比例 100%。
因為某一批不合格而升級時，範圍是同一進口商輸入的同產地、同「貨品分類號列」（海關用來分類貨品的編號）產品。辦法第 9 條寫，前一批屬加強抽批的產品驗出不合格，之後改逐批查驗；第 10 條寫，一般抽批的產品不合格，改成加強抽批。這不是加嚴的唯一途徑：食藥署的年度查驗計畫，或依國內外資訊認為有危害之虞，也可以把產品列為加強抽批或逐批查驗。
降級也有門檻。像好之味這種已有不合格紀錄的情形，第 10 條要求不合格那批之後，同產地同號列的產品連續 5 批檢驗合格，而且數量累計達到不合格那批的 3 倍，才回到加強抽批；拿這次的黑胡椒算，是 7 萬 2,000 公斤。食藥署若仍認為有安全衛生風險，可以維持逐批查驗。第 11 條對已有不合格紀錄的產品，也設了 5 批合格、數量達 3 倍的條件，讓加強抽批回到一般抽批；食藥署仍認為有風險時，可以繼續加強抽批。
另外 5 家進口商後續會怎麼查，官方明細沒有寫。本站的讀法：如果適用「依前一批不合格紀錄升級」的規定，原本一般抽批的會升加強抽批、原本加強抽批的會升逐批查驗；但各家原本的查驗方式沒有公開，本站無法確認它們的後續級別。
消費者與業者能做什麼
這 6 批的明細都公開在食藥署「邊境檢驗不符合食品資訊查詢」，可以用產品名稱、出口國家搜尋，也能下載 CSV。資料庫截至本站查詢時共 2,649 筆，前一次公布是 10 月 20 日，項目包括中國大陸的紙杯烤模與烘焙紙、印尼的木薯片。本站的讀法：一般消費者在店裡看到的是品牌，名單列的是進口商和國外製造廠，兩者未必對得起來；餐廳或食品業者向這幾家進口商叫貨時，可以問對方手上的批次是否已通過查驗。