違規用廚餘養豬，首次罰款從 20 萬提高到 50 萬，載進豬場又拿來餵合計罰 100 萬；今年查到 26 場違規、19 場是小豬場，第三輪查核 10 月 28 日啟動

趨勢新聞2026 年 10 月 29 日

吃剩的飯菜（廚餘）裡可能有豬肉，豬肉裡的非洲豬瘟病毒，冷凍狀態下能活 1,000 天，豬吃了就可能染病。去年 10 月臺中梧棲一處養豬場的死豬檢出這個病毒，農業部 10 月 22 日宣布全國豬隻禁運禁宰（先停 5 天），並全面禁止用廚餘養豬。一年後，罰則加重了：農業部修正裁罰基準，10 月 22 日起，違規搬運廚餘到養豬場、違規用廚餘餵豬的首次罰款，各從新臺幣 20 萬元提高到 50 萬元，兩項同時違規，第一次就合計罰 100 萬元。非洲豬瘟中央災害應變中心 10 月 28 日開第 69 次會議說明這項調整，199 頭以下小豬場的第三輪查核也在當天啟動，因為今年截至 10 月 15 日查到的 26 場違規裡有 19 場是小豬場。非洲豬瘟只傳豬、不傳人，防檢署說買蓋有屠宰檢查合格印的豬肉就能安心吃。本站的讀法：跟一般人的關係在供應面，去年那次案例一出現，全國豬隻就停運停宰；豬肉價格會不會受影響，這幾份官方文件都沒有評估。

罰款怎麼算：兩條法律各罰一次

違規的動作分成兩段，各歸一條法律管。把廚餘載進豬場，違反《動物傳染病防治條例》；拿廚餘餵豬，違反《飼料管理法》。農業部 10 月 22 日在行政院公報發布的修正條文寫得很清楚：違反禁止搬運的公告，把廚餘、動物性廢渣、畜禽屠宰場下腳料（屠宰後當成廢棄物的殘餘物）載到豬場，第一次罰 50 萬元，第二次以上 100 萬元，即日生效。舊版是第一次 20 萬、第二次 50 萬、第三次以上 100 萬。違規次數的算法沒改，仍是從最近一次違規往回算 5 年。

用一個假設的例子算（本站的讀法）：某豬場兩項都是第一次被查到，自己載廚餘進場、又拿來餵豬。照應變中心新聞稿「分別由 20 萬元提高至 50 萬元」的說法，改版前兩項合計 40 萬元，現在是 100 萬元。《飼料管理法》那份裁罰基準第二次以上怎麼罰，新聞稿沒有寫，本站也沒有讀到它的公報條文，這裡只寫第一次。

為什麼盯小豬場：26 場裡有 19 場

應變中心統計，2026 年截至 10 月 15 日，全國查到違規搬運廚餘的豬場共 26 場，199 頭以下的小豬場占 19 場（73.1%）。針對這群小豬場的第二輪查核，1,269 場全部查完，抓到 3 場違規，2 場已罰、1 場還在調查。第三輪從 10 月 28 日開始。

這兩組數字的口徑不同（本站的讀法）：26 場是今年截至 10 月 15 日全國查獲違規搬運廚餘的統計，1,269 場對 3 場是第二輪小豬場查核的結果，不能拿來互相換算成「小豬場違規率」。應變中心的說法是，小型豬場「仍為違規查緝重點」。

GPS 告警 171 件，查完只抓到 1 場

除了派人去現場，政府也用科技盯廚餘的去向。農業部替養豬場畫了電子圍籬（地圖上的虛擬範圍），接上環境部廚餘運輸車的 GPS 定位，車輛軌跡異常就跳出告警，再由人工判讀、交給地方稽查。截至 10 月 22 日，累計 171 件告警全數查完，只查到 1 場違規，其他多半是車子路過、停放或設備異常。本站的讀法：GPS 告警不等於查到違規，171 件告警對 1 場違規，單位也不同，不能換算成準確率。

轉型過渡期還有另一群豬場要盯。應變中心說，243 場「檢核再利用豬場」由地方環保機關每季全面查一次；環境部另用 AIoT（結合人工智慧與物聯網的監測技術）監看廚餘的蒸煮處理情形，每月把 AIoT 與 GPS 的異常名單對起來聯合稽查。

同日公報：已裝監測設備的廚餘養豬場，轉型補助改成固定日期申請

農業部 10 月 28 日也修正了〈廚餘養豬場輔導轉型飼料補助要點〉，這次改的是第二類申請者：2025 年 12 月 31 日前已裝好溫度監測與攝影系統的廚餘養豬場（其他資格照舊，例如 2025 年 10 月 22 日仍有再利用資格、申請後要拆掉蒸煮設備、不能再用廚餘餵豬）。原本的申請期是「各縣市自訂的禁用期限隔天起 30 天內」，改成固定的 2026 年 10 月 28 日到 2027 年 1 月 31 日；核銷期限到 2027 年 7 月 31 日（3,000 頭以上經地方政府同意，至多可延後三個月），發票或收據的開立日期要落在 2026 年 10 月 28 日到 2027 年 6 月 30 日之間。補助金額這次沒改：這類豬場改用飼料每頭補助 1,800 元；餵飼設備補助的級距從飼養規模 200 頭起算，每場最高 30 萬到 300 萬元。

有一處本站判斷不了。原要點第四點末段寫明，這類豬場所適用的各縣市禁用期限「至遲」是 2026 年 12 月 31 日；這次公布的第四點修正條文沒有保留這一句。這是補助要點的文字變動，禁用期限有沒有另外規定，公報沒有說明，本站不做推測。豬肉價格會不會因此受影響，這幾份官方文件也都沒有提。